哥斯大黎加重視自然生態的保育，亦使用對環境溫和的方式種植與生產咖啡。其咖啡豆不僅逐漸走向高品質路線，外加推廣省水式水洗工程的效果彰顯，哥斯大黎加已成為環境友善咖啡生產國的典範。
 
聖瑪麗亞區 (Santa María) 以出產優質咖啡豆聞名，當地被各式鳥類與廣大的森林所包圍，有著號稱聖地般的美景。該區的96個農園於1960年成立了「Coopedota」，其生產的高品質咖啡豆在哥斯大黎加國內外均佳評如潮。Coopedota之中更有6間農園，於咖啡評鑑會上獲得CoE卓越杯 (Cup of Excellence) 的最高頭銜。此外，在洛杉磯舉辦的美國精品咖啡協會世界咖啡師冠軍大賽中，許多參賽者均使用聖瑪麗亞區出產的咖啡豆。
 
此款「哥斯大黎加鑽石山SHB」精品咖啡，為聖瑪麗亞區的鑽石山 (Montañas del Diamante) 農園所栽培、生產。
帶有柑橘系的酸甜香氣、微苦的滑順口感、甘甜的後味，清爽且平衡度佳為其最大特色。