巴布亞紐幾内亞是位於太平洋西南部的一個熱帶島嶼國家。路德教派的傳教士於第二次世界大戰前將咖啡引進巴布亞紐幾内亞。境內東高地省 (Eastern Highlands) 西部的西格里 (Sigri) 農園,是1950年代末期開發的大型農園。海拔約1600公尺,擁有舒適的氣候、充沛的降雨量、肥沃的土壤,非常適合咖啡的生長。
西格里農園將完熟咖啡果實細心採下,比起一般處理法多花了一天 (共四天) 進行水洗發酵工程,使風味更加提升。在經過10天的長時間日曬乾燥後,再度進行二次手工精選,挑選出猶如翡翠綠般的咖啡豆,即是這款擁有高級風味的「西格里農園AA」。
此款「巴布亞紐幾内亞西格里農園AA」精品咖啡充滿了圓滑柔順的甜味,與該國獨特的酸味,兩者形成絕妙的平衡。帶有柑橘系水果的花香氣息,獨特的層次感與芬芳為其最大特色。
巴布亞紐幾内亞西格里農園AA - Papua New Guinea Sigri AA
¥6,100価格
詳細資訊
- 原產國:巴布亞紐幾內亞
- 生產地區:東高地省 (Eastern Highlands) 西部 西格里 (Sigri) 農園
- 等級:AA (巴布亞紐幾內亞咖啡豆最高等級)
- 生豆大小:18目以上
- 品種:Arusha、Bourbon、Typica
- 處理法:水洗法 (Washed)、日曬乾燥
- 認證:N/A
- 海拔:1500 m ~ 1600 m