在Minas Gerais州Santo Antônio do Amparo近郊有20個農園組合，其中10個農園為UTZ永續農法認証農園。一年可以生產80,000袋咖啡豆，許多農園更擁有得獎紀錄，此處的咖啡在巴西國內、外都獲得很高的評價。
 
此款「巴西蜜咖啡」在去除咖啡果實的果肉之後，因未經過水洗處理，得以保留果肉內側的黏液層 (Mucilage)。日曬乾燥後，黏液層的甜味便轉移至生豆上，會在烘焙之後產生獨特的香氣。「巴西蜜咖啡」的甜味與香氣令人聯想到黑巧克力，有著輕微的苦味、與滑順又富有層次的口感。